澳大利亞植物的擔當：檸檬香桃木

｛檸檬香桃木｝（Backhousia citriodora）原產於澳洲，白色的花成團綻放，就像是新娘捧花，純淨潔白的完美主義者。葉片乾燥後，可以泡茶、烤魚、調味、拌麵，甚至添加入含牛奶成分的甜點（起司蛋糕和冰淇淋）中，做為檸檬香氣的替代品！

它的氣味乍聞之下有一丁點像｛檸檬尤加利｝，但深深品聞後會發現，｛檸檬香桃木｝較細緻纖柔，也有新鮮葉子的翠綠感，是一種二話不說的氣味，直接呈現毫無保留。與同樣含有檸檬醛的｛檸檬香茅｝（Cymbopogon citratus）及｛山雞椒｝（Litsea cubeba）相比，｛檸檬香桃木｝更勝一籌，而且氣味甜美，其檸檬醛含量是所有精油中占比最高的。

它的抗感染效果是桃金孃科中的扛霸子，近來有許多藥學相關研究並受到高度重視，可想而知｛檸檬香桃木｝未來的角色舉足輕重，就因為它單純的芳香分子，帶來了強大的力量。

提醒：｛檸檬香桃木｝與｛香桃木｝（Myrtus communis）雖然同為桃金孃科，卻是不同屬的植物，產地不同、藥學屬性也不同，在購買時一定要先確認拉丁學名喔！

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