咖哩葉(可因氏月橘) Curry Leaf
拉丁學名:Murraya koenigii
咖哩葉又稱「可因氏月橘」,主要產地為印度與斯里蘭卡,也是南印度及斯里蘭卡地區不可或缺的香料。咖哩葉蘊藏更新的力量,帶有溫暖的辛香氣息揉合柑橘香調,也散發著一絲絲的花香,氣味頗有層次變化,非常適合用來調配香水、天然香氛品,令人有煥然一新的感受。
在印度阿育吠陀療法中,咖哩葉常用來平衡身體三大元素 — Vata、Pitta、Kapha,調節過高的火能量,帶來心靈上的平和與安定。它能梳理瘀滯的能量,改善現代人因為思慮、擔憂過多所造成的身心糾結,再度幫身心恢復順暢的流動。
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